Usages culinaires du gingembre

Le gingembre râpé peut être utilisé lors de cocktails
Dans les stir-fry
Le gingembre peut être mis en conserve
Le gingembre accommode bien les plats de fruits de mer, de volaille, de viande, de légumes et de nouilles
Le gingembre est également utilisé dans la confection de patisseries (pain d’épices, biscuits, gâteaux et puddings).


Note:

L’écorce de gingembre peut être utilisée sous différentes formes,
Gingembre entier séché
Gingembre moulu
Gingembre mariné
Gingembre en tige
Gingembre confit haché
Gingembre cristallisé

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